תפריט מסעדה

*מנות ספיישל מתחלפות על בסיס יומי מחומרי גלם טריים - שאלו את המלצר

פתיחים

  • לחם מחמצת ומטבלים 34

    קונפי שום, שמן זית ובלסמי, חמאה, טחינה הר ברכה, ציזיקי

  • טחינה הר ברכה 19

    סומק, שמן זית

  • ציזיקי 22
  • פלפלים חריפים קלויים 22

    שום קונפי, שמן זית

  • כרוב צלוי 32

    במרינדת סויה ותבלינים, צ'ילי אדום, בצל ירוק ובוטנים מטוגנים

  • ברוקולי צלוי בתנור 32

    לאבנה, שמן תרד, שום קונפי

  • ברי צרפתית כחולה דאבל קרים 48

    מרמלדה, חמאה, לחם קלוי

  • מזאט קיימא

    ירקות אורגניים מחוות קיימא נהלל

ראשונות

  • סביצ'ה דג לבן 71

    סלרי, פטרוזיליה, פלפל חריף, בצל ירוק, פקאן מקורמל, תפוח עץ, שמן זית, לימון, קרם פרש מנורמנדי

  • טרטר סלמון 69

    במרדינה של סויה, ג׳ינג׳ר שום, חסה לאליק, קריספי שאלוט, בצל ירוק, עלי בזיליקום, נענע, שמן צ׳ילי, עלה חזרת

  • קרפצ׳יו בקר 69

    פרמז׳ן, מלח אטלנטי, פלפל שחור, בלסמי 10 שנים, רוקולה, שמן זית

  • טרטר פילה בקר 76

    קרוסטיני, פילה בקר, איולי מייפל וחרדל, בצל סגול, בצל ירוק, צלפים, שמן צ׳ילי

  • שיפודי עראייס 83

    בצל סומק, טחינה, עמבה, ציר בקר

  • שרימפס בחמאת לימון 67

    ארטישוק אה לה-רומנה, קונפי שום, צלפים, כורכום, צנוברים, פטרוזיליה, צ'ילי אדום

  • שווארמה דגים 76

    מוסר וסלמון, טחינה הר ברכה, עמבה, שאטה, צ'ילי, שום, לימון, קריספי שאלוט, פיסטוקים, כוסברה, פטרוזיליה, בצל ירוק, פיתה

  • סיגר 58

    עלי סיגר במילוי בשר. עלים ירוקים, צ׳ילי אדום, טחינה, עמבה, אריסה

  • סופלי 64

    כדורי ריזוטו מטוגנים ממולאים ברוטב עגבניות ומוצרלה. פסטו, איולי אורוגולה

  • פולנטה תירס 56

    רוקט מוקפץ, קונפי שום, צנוברים, פרמז'ן, שמן כמהין

  • ריזוטו פורצ'יני 64

    אורז ארבוריו, ציר פורצ'יני, פטריות פורטבלה, חמאה, פרמז׳ן

  • סלט עגבניות מגי 69

    בזיליקום, גבינת בוראטה, שמן זית, לימון, פרמז׳ן, בלסמי

  • סלט קיסר 58

    לבבות חסה, ארטישוק, בצל סגול, קרוטונים, פרמז'ן, שקדים וצנוברים, רוטב קיסר קלאסי
    תוספת חזה עוף: 19₪

  • סלט שוק 69

    עגבנייה, מלפפון, נענע, צנונית, בצל, סומק, זעתר, ארטישוק, רוקט, טחינה, צנוברים, קראמבל כרובית פרמז׳ן, גבינת פטה

תוספת לחם | 16

עיקריות

  • צפרירים בורגר 92

    עם צ׳יפס
    תוספות: בצל מטוגן 8 | פטריות פורטובלו 12 | ביצת עין 8 | גבינת צ׳דר 12 | קונפי שום 10 | טלה מעושן 16 | תוספת קציצה 220 גרם 35

  • ג׳ק בורגר 107

    אנטריקוט בורגר, מרינדת ג'ק דניאלס, דבש ומייפל, צ'דר, קריספי טלה מעושן, חלת בצל עם קרעי תפוחי אדמה

  • רביולי ארטישוק ירושלמי 89

    חמאת עגבניות צהובות, יין לבן, שרי כתום צלוי, קראמבל מלוח וצנובר, עגבניות שמש, קונפי שום, אורגנו טרי, פרמז'ן

  • בולונז 85

    ספגטיני ברוטב בולונז ופרמז׳ן

  • קרבונרה 92

    ספגטי חלמונים, טלה מעושן, צ'ילי חריף, שום, פרמז'ן וחלמון

  • פילה לברק 132

    שמנת, פלפל ארבע עונות, זעפרן, בצל ירוק, עם אורז

  • סלמון בגריל 129

    פירה, שעועית ירוקה, רוטב קרם קוקוס פיקנטי

  • תבשיל דג מרוקאי 69/132

    פילה לברק רוטב פלפל שושקה, פלפל סודני, כוסברה, לחם מחמצת

  • שרימפס גורגונזולה 67/108

    פרמז'ן, פרחי ברוקולי, שמנת, גבינת פטה, לחם מחמצת

  • קבב 92

    סלט רוקט, ירקות על הגריל, מיני פיתות טחינה, עמבה

  • שניצל ענק 87

    עם פירה

  • פרגית 89

    תפוח אדמה צרוב, בצל מטוגן, עשבי תיבול, ציר בקר ורוזמרין

  • ביונד מיט בורגר 72

    קציצת מבשר חדש עם תוספת לבחירה
    תוספות: בצל מטוגן 8 | פטריות פורטובלו 12 | קונפי שום 10

תוספות

צ׳יפס 26 | סלט ירוק 19 | אורז 19 | פירה 24 | שעועית ירוקה 26 | קרעי תפו״א מתובלים 32

קינוחים

  • ברד פודינג 57

    קינמון, גלידת וניל, אנגלז שוקולד לבן

  • מסקרפונה 56

    טוויל שקדים, מסקרפונה, פרי העונה, דבש, קראמבל, פטל קריספי, קולי תות

  • נמסיס 58

    פאדג' שוקולד חמה, קרם טופי, קרמבל, פקאן מצופה חלווה, גלידת וניל

  • מלבי קוקוס 48

    רוטב פטל, קדאיף ופיסטוק

  • עוגת גבינה באסקית Homemade 62

    אנגלז שוקולד לבן וקריספי פטל

  • קוואטרו שוקולד 59

    גנאש שוקולד קרמל מלוח, בראוניז שוקולד מריר, גנאש שוקולד לבן, קראנץ שוקולד חלב, מוס שוקולד מריר

  • ברולה וניל קלאסי 55
  • גלידה / סורבה 33

    3 כדורים

  • אפוגטו 32