fbpx

אודות

הסיפור שלנו

לכל סיפור יש נקודת התחלה וכדי לגלות מהיכן מתחיל הסיפור שלנו, מסעדת צפרירים 1, עלינו לעלות על רכבת הזמן ולחזור לשנת 2012. בשנה זו התקבצה קבוצה קטנה של חיפאים אשר שמה לעצמה כמטרה לשנות את תרבות האוכל והבילוי בעיר באמצעות הקמה של מסעדה בחיפה.
הקבוצה החליטה להקים מסעדה בחיפה, שונה מכל מה שהכירו החיפאים עד כה ואשר הפכה במהרה לאחד ממוקדי המשיכה הבולטים בעיר. המסעדה שממוקמת בכרמל, מרכז הבילויים החיפאי לאורך השנים, תפסה את מקומה במהירות כבית עבור תושבי חיפה והסביבה וכן עבור אנשים שמגיעים להתארח בעיר.
צפרירים 1, הפכה במהרה למקום הבילוי המועדף בעיר, באמצעות שילוב ייחודי של אווירה תוססת לצד חוויה קולינרית ועיצוב שמשלב אלמנטים מודרניים שהופכים את המסעדה למפגש מרתק בין תרבויות.
צפרירים 1 היא מסעדה ורסטילית שמציעה בילוי קולינרי איכותי עם מנות טעימות ומרהיבות, מוסיקה משובחת ובר שמציע מבחר רחב ונדיר של משקאות אלכוהוליים לאורחים המגיעים אליה, כמובן שהיא מאפשרת לכם ליהנות מהתפריט הייחודי באמצעות משלוחי אוכל בחיפה.
מסעדת צפרירים 1 מציעה לאורחיה פינות ישיבה מפנקות ומרווחות בחלוקה לשלושה אזורים: המסעדה, מרפסת סגורה ומתחם הבר המפנק והנוח כאשר מערכת הסאונד האיכותית תנעים את שהייתכם בכל מקום שבו תבחרו לשבת במסעדה.
כאשר אנו מביטים כיום לאחור אל עבר שנת 2012, אנו עדיין זוכרים את ההתרגשות הראשונה שלנו כאשר ראינו את המסעדה היוקרתית מוכנה לקבל קהל, מאז שמנו לעצמו כמטרה בקרב הצוות המשפחתי המאפיין את המסעדה, לגרום לכל אורח להתרגש כמו בפעם הראשונה.
אם אתם מחפשים מסעדה יוקרתית בחיפה שמציעה לכם את המנות הכי איכותיות, אלכוהול ומוסיקה לצד בילוי בחברת אנשים יפים אין ספק שמסעדת צפרירים 1 היא המקום הנכון עבורכם.

היחודיות שלנו

מסעדת צפרירים 1 מציעה מגוון נרחב של גורמי משיכה ייחודיים שהפכו אותה במשך השנים למסעדה המובילה בחיפה, החל ממשפחת צפרירים שמורכבת מצוות עובדים שנבחר באופן אישי על בסיס יכולתו לספק יחס מסור לכל אורח וכלה בהתמקצעות בתחום הקולינרי והאלכוהולי באמצעות הדרכות, סמינרים וביקורים תכופים ביקבים המובילים בארץ.
צוות המסעדה ישמח להמליץ לכם על המנות המוגשות בשילוב האלכוהול המתאים להשלמת החוויה.
מסעדת צפרירים 1 מזמינה אתכם ליהנות ממנות השף המוגשות עם המון אהבה לצד אסתטיקה, ניקיון ואחידות שמאפיינים אותנו לאורך השנים, כאשר בכל פעם שתבקרו אצלנו במסעדה תהנו מאותה חוויה.
משפחת צפרירים 1 מאמינה כי אחד הגורמים המשלימים לחוויית האוכל והאלכוהול הוא שילוב של מוסיקה, בנושא זה הושקעה לאורך השנים מחשבה רבה בכדי לייצר אווירה משחררת ונעימה עם מסע מוסיקלי שייקח אתכם לסיבוב ברחבי העולם עם ז'אנרים שתתקשו למצוא במקומות אחרים. את הפלייליסט שלנו אנו מעדכנים ומחדשים באופן תדיר באמצעות יועצים מוסיקלים.

המטבח

כל מטבח משקף את היצירתיות והייחודיות של השף שעומד בראשו וכך גם במסעדת צפרירים 1, השף שמנצח על כל התזמורת הקולינרית המוצלחת הזו הינו ירון וידר.
השף ירון וידר הינו דור שלישי למשפחה שקורותיה שזורים בתרבות האוכל מהרגע שסבו ניהל מפעל גלידות ומתוקים בפולין וכלה בעסקים שונים בהיסטוריה של העיר חיפה מאז שנת 1948.
דרכו המקצועית של השף וידר היא אחת המרתקות בתרבות הקולינרית הישראלית עם התחלה בעולם הקונדיטוריה של האחים שמו. בשנת 2004 ארז ירון את חפציו וטס ללמוד בישול בבית הספר היוקרתי ״פול-בוקוז״. את צעדיו הראשונים באומנות הבישול עשה השף במסעדות מישלן "לטרואה דום" ו"גיי- לסוזה" בצרפת.
בשנת 2006 חזר השף וידר ארצה והמשיך את דרכו כשף במסעדות המובילות בישראל עם טעמו הייחודי והיצירתיות שנודעו ברחבי ישראל עד שבשנת 2016 הוא נחת בחיפה והפך לחלק מרכזי ומוביל במשפחת צפרירים 1.
המטבח שלנו מציע בשרים מיושנים, דגים טריים ומנות שעם השנים הפכו לאגדה כדוגמת האנטריקוט, שווארמה דגים, ג'ק בורגר, פילה ואף מנת הריזוטו פטריות שבעבר ניסינו להוריד מהתפריט אך היא חזרה בגאווה בשל דרישת האורחים שמבקרים במסעדת הגורמה החיפאית לאורך השנים. את מגוון המנות הייחודי המוגש במסעדה ניתן כמובן להזמין כמשלוח אוכל בחיפה שהפך בשפת החיפאים לגורמה משלוחים.
כל המנות מוגשות בצורה ייחודית ולכן אין פלא שרבים מהאורחים מצלמים אותן עוד בטרם הטעימה.

אלכוהול

האוכל שהמטבח שלנו מציע הוא לא פחות ממדהים ואין לנו ספק שאתם הולכים להתאהב בו כבר מהטעימה הראשונה אבל אנחנו, במשפחת צפרירים 1, מאמינים שארוחה טובה ללא אלכוהול אינה ארוחה שלמה וחווייתית.
פרנק סינטרה ביטא זאת טוב מאיתנו כאשר נהג לומר שהוא מרחם על אנשים שלא שותים, מאחר והם קמים עם ההרגשה הכי טובה שתהיה להם בכל היום.
בין אם אתם אנשים של קוקטייל קלאסי ובין אם אתם הרפתקנים שמחפשים מסע של חידושים וריגושים הבר שלנו במסעדה הינו המקום עבורכם, עם מגוון נרחב של כל סוגי המשקאות והתמחות בקוקטיילים מטורפים, אין פלא שמסעדת צפרירים 1 הפכה לאחרונה לשם נרדף לבר קוקטיילים איכותי שמשדרג את חוויית האירוח והבילוי במסעדה.
במסעדה בכרמל תוכלו למצוא מגוון נרחב של יינות מיוחדים ונדירים, הן מיקבים ישראליים והן תוצרת חוץ, וכן מכונת יין ייחודית שמשמרת ומוזגת את היין.

הכירו את הצוות שלנו

״כי אף אחד לא יכול לשרוק סימפוניה בעצמו״

Restaurant Manager

יותם בנעמי

Staff

משפחת צפרירים

Head Chef

ירון וידר

Testimonials